品酒知識
（一）飲時心境要好
（二）溫酒而喝
攝人量再多會危及生命。但甲醇的沸點是64.7℃，比乙醇的沸點78.3℃低，用沸水或酒精火加熱，它就會變成氣體蒸發掉。乙醛是酒的辛辣氣味的主要 構成因素，過量吸人會出現頭暈等醉酒現象，而它的沸點只有21℃，用稍熱一點的水即可使之揮發。同時，在酒加熱的過程中，酒精也會隨之揮發一些，這樣，酒中的有害成分也就閏少丁許多，對人體的損害也就少些。當然，酒的溫度也不能加得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發的太多，再好的酒也沒味了。
（三）“飲必小咽”
（四）勿混飲
（五）空腹勿飲
（六）勿強飲
（七）酒后少飲茶